На самом деле нет точной даты первого приготовления творога. Скорее всего, это произошло само собой. Молоко случайно скисло, сыворотка стекла и остался творог. Человек попробовал скисший продукт - так и появилось новое открытие! С тех пор каждый начал делать творог в домашних условиях.
Из истории известно, что по свидетельствам римского писателя Теренция Варрона, творог был известен в Древнем Риме. В те времена молоко заквашивали сгустком. Готовый творог вынимали из желудков телят, козлят и ягнят, которые питались материнским молоком.
Древние люди употребляли данный продукт, как соленым, так и несоленым. Иногда творог перемешивали с молоком, вином или медом.
История творога рассказывает о том, что этот кисломолочный продукт длительное время называли на Руси сыром, а блюда из него назывались, соответственно - сырными. Отсюда пришло название "сырники", несмотря на то, что они делаются из творога.
До сих пор нам неизвестно, когда творог сделали впервые и кто является его первооткрывателем. Кто придумал название сыр, которое столь прочно закрепилось за теперешним творогом, что не исчезло даже после появления твердых, или как их еще называют, сычужных сыров.
Творог во все времена был и есть одним из самых чтимых и употребляемых продуктов у славянских народов. В исторические незапамятные времена его ели почти каждый день. Исходным сырьем по приготовлению творога является самая обычная простокваша. Глиняный горшок с кислым молоком древние люди ставили на пару часов в рогячую печь. Следующим шагом вынимали горшок и сливали содержимое в полотняный мешок. Сыворотка стекала, а мешок с оставшимся творогом ставили под пресс.
Но творог, приготовленный таким образом, долго не хранился, потому что холодильников древние люди тогда еще не придумали. Еще история творога гласит, что весной и летом, когда удои были большие, крестьяне накапливали довольно много творога. Для того чтобы продукт не пропадал, древние народы придумали оригинальный способ хранения: готовый творог обратно помещали в печь, затем снова под пресс, после снова в печь и под пресс. Когда творог делался полностью сухим, его плотно клали в глиняные горшки, а потом заливали сверху перетопленным маслом. В погребах данный творог хранился месяцами и не портился. Его брали с собой так же в дальнюю дорогу. В двадцатом столетии творогом славился Ростовский уезд Ярославской губернии.
Оттуда его привозили в Москву. В исторической Рязанской губернии лучшим был признан творог из деревни Дединово. Творог раньше продавался фунтами, чем суше он был, тем выше была цена. Промышленное творожное производство освоилось лишь в девятнадцатом столетии.
История творога имеет еще один интересный факт. Представляете, творог можно сделать не только из кислого молока, но и из сои. Соевый творог - это одно из самых вкусных китайских блюд. Его делают из соевых бобов. Китайцам очень нравится тонкий и нежный вкус творога, у него приятный аромат и низкая цена. Соевый творог является представителем китайских лакомств. История его приготовления насчитывает больше 2-х тысяч лет. Соевый творог на данный момент перешагнул границу Китая и стал известным в других странах мира.
Другие интересные статьи:
Обучение технике бесконтактного боя. Психотехника.
Как сделать каку + фото
Почему Путин краб + видео и фото
Как сделать вибратор - Самодельный вибратор своими руками
Как сделать или спровоцировать выкидыш
3gp порно скачать бесплатно
История продуктов
Интересные статьи
