История коньяка началась с того, что в первом столетии нашей эры началось распространяться виноградное производство. На территорию теперешней Франции стародавние римляне завезли виноград. Потом, в конце третьего столетия нашей эры римский император Пробус разрешил галлам заниматься виноделием.
Гильом десятый, герцог Гайеннский и граф Пуатье, в двенадцатом столетии, вокруг Ла-Рошели сформировали просторный виноградник, который звался виноградником Пуату. Затем, в следующем столетии из спелого винограда начали производить вина, которые постачались в страны у берега Северного моря. Вино перевозили голландские и скандинавские корабли.
Одна лодочная станция не была похожа на другие из-за своей давней истории и из-за высокого качества виноградников. Расположена эта станция была в бассейне реки Шаранты и называлась "Коньяк". Далее в истории коньяка, во второй половине шестнадцатого столетия голландские корабли заходили на станцию "Коньяк" за знаменитыми винами Шампани и Бордери.
Франция превратилась в первого и главного производителя и экспортера европейских вин.
Таким бизнесом местные жители начали с усердием заниматься. Производство вина и коньяка так возросло, что спиртное стало трудно сбывать. Качество градусного напитка естественно упало. Слабоалкогольные, кислые вина и коньяки не могли выдерживать длительной морской перевозки. Они быстро портились в дороге, а если в пути проносило, то в подвалах виноторговцев. Еще перевозка в дубовых бочках была достаточно трудоемкой и экономично невыгодной.
С тысяча шестьсот сорок первого во Франции повысили налог на сорты белого столового вина, которые виноторговцы департамента Шарант экспортировали в больших количествах в Англию, Швецию и Норвегию.
Дабы не платить бешеных налогов, решили урезать объем своей продукции, перегоняя вина. Считалось, что полученный продукт в тех странах можно будет разбавить водой и снова получить исходный продукт, вино в полном объеме. Такая жидкость, после перегонки, понравилась и самим производителям. Новый вид спиртного - коньяк, полученный из шарантского винограда, вместо сивушного запаха имел нежный аромат дуба.
С такого курьеза началась случайная история коньяка. Коньяк стал сильно популярным после того, как Людовик четырнадцатый попробовал и высоко оценил его. При дворе коньяк пили пополам разбавленный водой, и очень маленькими дозами.
В конце семнадцатого столетия коньяк пустили в массовое производство во Франции, в городе Коньяк. Собственно отсюда и взялось его название.
А далее узнаем, как в историческом прошлом узнали о длительной выдержке коньяка. Как произошло данное открытие? В тысяча семьсот первом году грянула война во Франции и Англии за испанское наследие. Франция была блокирована английским флотом, что прекратило транспортировку коньяка в Англию.
Большая часть коньяка хранилась в дубовых бочках. Когда их содержимое испили, почувствовались очевидные изменения во вкусовых качествах. Тогда древние люди заметили, что в результате долгой выдержки коньяка в дубовых бочках произошли очевидные улучшение его качеств. Уменьшилась крепость коньяка, а виноградный аромат стал более насыщенным, изменился его вкус и цвет.
С тех пор торговцы начали выдерживать коньяк в бочках по пару лет, а также усовершенствовали технологию купажирования спиртного напитка.
В историческом прошлом коньяк перевозили только в бочках, а имя производителя оставалось неизвестным для потребителей. И лишь в тысяча восемьсот шестидесятом году коньяк начали поставлять на прилавки магазинов в стеклянных бутылках с этикетками. Произошла цепная реакция, создались предприятия по производству стеклотары, ящиков, пробок, даже типография появилась.
Первого января тысяча девятьсот девятого года во Франции был опубликован специальный декрет, утверждающий приоритет создания коньяка. Соответственно был установлен рубеж территории, продукция которой в виде виноградного бренди имела право называться коньяком.
В соответствии бытующему законодательству о контроле наименований по происхождению, крепких напитков из спирта, полученных из очищенных виноградных вин, изготовляемых в каких то других районах Франции, они не могут выпускаться под названием коньяк.
В различных странах алкогольные напитки, под привычным для нас названием коньяк называются по-разному. Например, арманьяк, виньяк и бренди.
Другие интересные статьи:
Обучение технике бесконтактного боя. Психотехника.
Как сделать каку + фото
Почему Путин краб + видео и фото
Как сделать вибратор - Самодельный вибратор своими руками
Как сделать или спровоцировать выкидыш
3gp порно скачать бесплатно
История продуктов
Интересные статьи
